土元的药用价值和食用方法
土元，又名土鳖虫，簸箕虫、地乌龟、蛰虫等，是一种名贵的传统凉性中药材，在历代本草书籍和现在的各版中国药典上都有记载。其寒性，味咸辛，入心、肝、脾三经，有化淤止痛、破积通络，败毒理伤，接骨续筋等功效。主治跌打损伤、风湿麻木、心腹热寒、月经不调、产后血积、乳脉不通、疯狗咬伤、血淤腹痛、小儿夜啼。现代医学发现和临床应用，土元对肝炎、冠心病、结核、坐骨神经痛、皮肤顽症、肝癌、胃癌和各种恶性肿瘤都有良好疗效。近年来，由于国家医学监督管理局发布《关于暂行生产和销售含苯丙醇胺（PPA）的药品通告》所以全国六千多家大中制药厂都把土元选为生产复方制剂药的主要成分之一。目前中医利用土元的有25种 129个处方。治疗癌症的就有20种癌49个处方。随着中国人口老龄化，高血压、动脉硬化的病例逐渐增多，心脑血管疾病困扰着中老年人群，用土元与水蛭、蝎子等配伍，生产的欣复康、活血通脉胶囊、步长脑心通、血栓心脉宁、通心乐、逐瘀通脉胶囊、脑乐泰等，可治疗中老年人心血管病。另外，由于土元体内含有极其丰富的氨基酸，蛋白质和多种微量元素，经常食用土元可以给人体增补多种营养素，提高人体自愈能力和免疫力，起到健身强体、防病治病和延年益寿的作用。
土元的食用方法：
一、麻辣土鳖虫：土鳖三两做一盘（1）用清水冲洗无渣无沙即可；（2）油炸土鳖虫发酥脆为佳；（3 ）干扁即成（用料：油 料酒 盐 味精 花椒 白胡椒 红辣椒 香大葱）。
二、脆皮土鳖虫：（1）用清水冲洗无渣无沙即可；（2）腌制：（用料：料酒 盐 味精 白胡椒 花椒粉 辣椒粉 香葱粉腌制30分钟）。（3）少量的干面粉扑上；（4）油炸腌制后粉扑上的土鳖虫发酥脆为佳；（5）最后将发好了的土鳖蘸上辣油在吃更好。
三、土鳖酒：（1）用10斤的酒缸60度纯粮食酒加8斤酒配一斤二两活土鳖虫（如干品的话用5两）泡制15天（用清水冲洗土鳖虫无渣无沙活土鳖泡制即可）（2）每天中午和下午喝半两至一两。
四、土鳖粉：将脆皮土鳖虫粉碎；干吃和开水冲服一次服1至3钱。长期服用，有曾强体质、提高人体免疫力的作用。有人实验证明，冬季服用土元粉可增强人体免疫力，减少感冒次数。
五、活吞土鳖的方法：饭后吞一天2次，1次一至二钱（10个左右）。
麻辣土鳖虫你吃过吗？土鳖它是一种能和燕窝比营养和黄金搭档比保健效果高营养无任何副作用的高级营养食品。它最大的优事是工薪阶层和广大普通市民都吃的起15元可以做一盘菜，也可以泡酒。土元它比动物内肠要好做菜，简单，只要把土元空腹3-4天-清洗干净-沸水中煮2-3分钟-油炸土元-以脆为佳-在做成麻辣土元即可。土元是：酥 脆 麻辣可口营养即奇丰富，只要厨师的手艺好没有人不喜欢吃的、虽然现在有的人不敢吃相信不久的将来人人都喜欢吃，因为它营养太丰富了值得吃。
切记忌：孕妇不能吃；月经期不能吃；严重过敏者不能吃。
土元除药用食用外，还是很好的饲料，因为它含蛋白质很高，营养成份丰富，可作多种经济动物的活体饲料，用土元喂蝎子搞综合饲养，可以一举多得，增加经济效益，能有效的促使蝎子脱皮，缩短蝎子的生长周期，提高产量，降低成本。用土元喂鸡可以使鸡不得鸡瘟、鸡病，提高生长及产蛋率，总之来说，土元不仅是紧缺名贵中药材，而且它对我国的经济建设和提高人们身体健康及生活水平都有着很大的推动和促进作用，发展土元养殖有着很好的现实意义和长远意义，即有经济价值，又有政治价值。
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